蒸鸭子的做法是什么

分娩期 2020-02-19 06:22

蒸鸭子的做法是什么?

文章导读 在天气比较炎热的夏季,很多人的食欲都会有下降的情况出现,加上夏季的时候人体的消耗量比较大,吃的也比较清淡,所以很容易就会造成营养不足的情况出现,这时候,人体就会感觉到非常的疲劳,这个时候最好吃一些营养丰富,而且不油腻的肉类,鸭肉就是一种很好的选择,不但营养非常丰富,而且可以起到滋阴养胃的效果。

主材:鸭子、荷叶、米粉

腌肉料:花椒粉、五香粉、葱姜汁、醪糟、豆瓣酱、酱油、蚝油

蒸肉粉:大米、糯米、花椒

做法:

1、鸭子收拾干净斩件。

2、鸭子加生姜和数粒花椒凉水入锅焯水,水开后撇去浮沫,将干净的鸭肉捞出。

3、鸭肉中加入所有腌肉料拌匀。

4、加入蒸肉粉,充分拌匀,使每一块鸭肉都裹上米粉。

5、荷叶洗净后入锅焯烫半分钟。

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