牛鞭怎么处理呢杂粮

备孕期 2020-03-29 05:58

牛鞭和什么一起炖最好

文章导读 牛鞭就是雄牛的外生殖器,也叫作牛冲,由于其含有大量雄激素、脂肪等成份,所以能够对男性起到补肾壮阳的功效,主要用于治疗肾虚、遗精及腰膝酸软等病症。由于牛鞭中的胶原蛋白含量相当高,因而也不愧为女性美容养颜的上好选择。牛鞭在全世界都受到了人们的欢迎,那么它和什么一起炖最好呢?

一、红枣煨牛鞭

材料:牛鞭300克,白萝卜100克,红枣10克,生姜10克,葱10克,花生油10克,盐5克,味精2克,蚝油2克,老抽王2克,绍酒2克,胡椒粉少许,湿生粉适量

做法:

1. 牛鞭去净内白,切成块,白萝卜去皮切成块,红枣洗净,生姜去皮切片,葱切成段。

2. 锅内加水,待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒,用中火煮透,倒出冲净。

3. 另烧锅下油,放入姜片、牛鞭块、白萝卜块,爆炒至出香味,注入清汤,加入红枣,用小火煨至酥烂,加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味,用湿生粉勾芡即可。

二、干锅菊花牛鞭

材料:牛鞭500克,鸡胗30克,鸭胗30克,豆瓣酱3克,桂皮3克,八角2克,整干椒3克,盐3克,味精2克,色拉油50克,酱油5克,姜3克,蒜瓣3克,高汤200克

做法:

1. 将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出,去尿筋,切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。

2. 炒锅放底油,下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香,放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花,放入高汤小火熬8分钟至入味,用酱油上好色,加盐、味精调味,出锅装入干锅即可。

三、牛鞭枸杞粥

材料:牛鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、鸡蛋。

做法:

1.先将白米洗净下锅煮粥,武火煮至其开锅沸腾;

2.牛鞭取出切丁,葱花、香菜截成小段,姜切丝,鸡蛋打入碗中搅拌均匀;

3.待粥开锅沸腾后转至小火慢煮至其黏稠,接着将搅拌好的鸡蛋均匀的浇洒在粥上;

4.将牛鞭丁和枸杞一起入锅,适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品;

5.最后把葱花、香菜、姜丝也一起放入,加入少许香油,起锅即可食用。

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