乌鸡板栗汤怎么做啊

备孕期 2020-02-19 05:20

乌鸡板栗汤怎么做啊

文章导读

   与普通的鸡相比,从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,其中含钾量比苹果高出3倍。乌鸡板栗汤适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人多喝。

   材料:乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量

   做法:1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。

     2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。

     3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

     4、乌鸡炖半小时后,加入板栗。

     5、再炖半小时后,加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

     6、最后加入盐即可。

   做这道菜有一些小诀窍,比如说乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳,还有就是炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。乌鸡焯水时,放几粒花椒,可以很的除去乌鸡的腥味。

   这些材料在我们的生活中到处都可以看到家家户户做,但是味道却不一样的。做菜把握好每道汤的做法,我们才能做出我们想吃的味道来。相信通过以上的介绍,我们能做出更适合自己的汤的味道。在做的时候把握好细节问题,避免出现不必要的麻烦。以上的方法也许不适合每个人,希望对你也有所帮助。

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